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닭발은 앞으로 바로 옆에 닭발집가서 먹자.. 2016.4.17

언제먹어도 좋은 파이홀,새콤한 딸기쉐이크.

현지인이 끌고간 횟집인데,보통 회를 파는데 장어구이를 먹었다. 사장님이 당일에 낚시로 올린거라 훌륭했다.탱글탱글하면서 기름진..뭐.. 더 할말이 없군. 또 먹을 수 있을지 모르겠다. 마산을 가야지..2016.4.14

마산 창동 131키친.4명 이상은 받지 않는 좁은 곳이고,사장님 혼자서 요리/서빙등 모든 것을 한다.당연히 느리고.. 줄서서 먹어야 함.함박스테이크가 주력이다. 위에 얹는 소스를 크림/토마토/로제 등 선택하는 방식. 나는 로제. 괜찮았다. 고기상태가 좋았고 익힘 정도도 알맞은 편. 파인애플과 노른자를 적절히 엮어서 먹으면 훌륭한 조합이었다. 역시 로제가 좋은 선택이었는듯.. 꽃잎을 얹어준 샐러드는 과하지 않고 좋았음. 오리엔탈 드레싱이었는데 나쁘지 않았다. 밥에 노란기운은 아마도 카레일텐데.. 밥을 할때, 쌀을 씻어서 물을 맞춰놓고, 취사를 누르기 직전에 시판하는 카레가루를 몇스푼 밥물 위에 뿌려주면 저런 색이 나온다. 생각보다 맛에 큰 영향을 미치진 않음.. 난 오히려 찰진 밥이 아니라서 별로였다.아마..

저 흉측하게 생긴 놈은 딱새라고 하는 것으로..정식명칭은 갯가재이며 뻥설게, 딱새, 딱새우 등으로 불린다.앞발을 꿀밤때리듯 때려서 조개껍질을 깨는 등 먹이활동을 하는데,강화유리를 깰 정도라고 한다... 수족관에는 못키운다고.마침 마산에 갔을 때가 딱새철이라서, 어시장에서 사와서 쪄 먹었다.한소쿠리에 만원이라서 아주 괜찮았음. 살은 단단한 편이고, 게와 새우의 중간정도 맛이었다.밤 종류의 견과류 향이 났다.맛있었음. 2016.4.7

폰트가 재밌어서.

마산은 예전부터 해산물이 많이 잡힌다고 한다.복어거리 초입에 있는 식당에서 먹은 생선찌개이다. 저 물고가 무엇인고 하니... "성대" 라고 하여, 이렇게 앞에 달린 수염을 다리처럼 이용해서 걸어다니는 생선이라고 한다. 살은 결을 따라서 잘 부서지는 편이었지만 단단함은 유지하고 있어서 괜찮은 식감이었다.비린내는 없었음.다만 뼈가 너무 많아 발라먹기가 귀찮았다.특히 수염을 발라야 할 때는...음.. 2016.3.22

마산에서는 생멸치쌈밥이라고 하여, 말리지 않은 굵은 멸치를 가지고 조림을 해서 쌈밥으로 먹는다. 같은 메뉴를 하는 곳 몇군데를 방문했었는데, 멸치의 비린내를 어떻게 컨트롤 하냐가 중요한듯.멸치 철에는 아주 맛있다고.현지인들은 다시마에 주로 싸먹는다고 한다.국은 제철을 맞아 쑥국으로 줬다.아무튼 신선하고 맛있었음. 2016.3.21

무슨 줄서서 먹어야 하는 유명한 스테이크 집인데...충격적인 퍼포먼스와 연기를 뿜어내는 괴악함을 위하여 맛 따위는 가볍게 포기하는 곳.소스는 모든 요리에 똑같은걸 쓰는 것 같았다.샐러드는 짜기만 짰음. 한편 골목에서 들어간 카페는 훌륭했다. 소금마카롱이랑 레몬타르트였는데 적절한 당도에 향을 품고 있어서 훌륭했음.핸드드립도 잘 어울렸다.신경쓴듯한 플레이팅도 맘에 들었음. 마카롱이 옆에 뜬금없이 놓여져 있는건 지금보니 좀 웃기다 ㅋㅋ2016.2.28

전주 완산구청 근처에 감자탕집이다.메뉴는 감자탕밖에 없음. 89년에 컨테이너에서 시작해서 이만큼 커졌다고 한다.사진에 보는 대로 다른 야채 대신 고구마순을 엄청나게 쌓아준다. 뼈상태가 좋다. 골수를 빨아먹을 수 있는 형태로 썰어서 줌.허겁지겁 먹느라 정작 골수 부분은 찍지 못하였다.아무튼 맛있었음. 크게 확장한 식당 특유의 가기 싫은 느낌이 있었으나..뭐..좋았다.2016.02.10

병문한한 병원 근처에 김밥집.여기 야채김밥은 파프리카를 넣어줬는데 그건 좋았다. 분식집 돈까스의 평균적인 수준...뭔가 소스에 이런저런 시도를 하려는게 보였다. 신선한 파도 썰어넣고그러나 너무 짰고, 돈까스가 좀 타있어서 fail.병원에 있었던 시기를 기억하기 위해서 쓴다.2016.01.26

연남동 브래드랩의 너무나 훌륭한 딸기쉐이크와 케익. 2015.12.18

연신내 인근의 시장에서 먹은 족발깍두기는 괜찮은 편이었고 족발도 뭐 그냥 보통이었으나 재밌었으므로 기록을 남긴다. 2015. 11. 29 방문.

자전거를 타는 중에 들른다면 묵무침이 맛없을 수 없다.5천원 정도였음. 막걸리 참느라 고생했다.왜 등산코스에 술집이 많은지를 이해하게 된 날.. 2016년 3월 경.

전국순회중에 들렀던 구미 모 처의 뼈해중국집이다. 메뉴는 하나밖에 없음 정말 간만에 먹은 훌륭한 뼈해장국이었다. 구미에 간다면 또 가고 싶음..뼈가 국내산이라 상태가 매우 좋았다. 2015.11.12 방문.